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SOMMELIER MÉDIO
Prova de Vinhos em Mendoza - Degustação: Chandon, Catena Zapata, Salentein...
 
5 dias - 4 noites
Alojamento Quartos Duplo / Café da manha
Transfer IN OUT APT/HTL/APT
Excursões regulares - Guia espanhola e inglesa
Coordenação Permanente
 
Mendoza
Recepção e traslado do Aeroporto de Mendoza ao Hotel. City Tour por Mendoza.
Visita a Bodegas: prova e degustação de vinhos - Bodegas Di Tommaso, Zuccardi
Café da manhã no Hotel. Faremos uma excursão pela Rota do Vinho. Faremos a primeira parada na antiga bodega 1869 Di Tommaso, em Russell, Maipú. Provenientes de Friuli, Itália, experimentaram todos seus conhecimentos para colher um vinho de alto nível mundial. Participaremos de um curso introdutório com um provedor experiente e degustaremos vinhos diferentes. O próximo encontro está destinado à Bodega Zuccardi, onde nos ensinarão os segredos do vinho Santa Julia. Conheceremos a criação, elaboração e degustação dos vinhos. Finalmente nos será oferecido um típico almoço regional (bruschetas, empanadas, churrasco com saladas e sobremesas artesanais), acompanhado com a degustação de vinhos. Regresso à tarde para o Hotel.
Visita a Bodegas: prova e degustação de vinhos - Bodegas Chandon e Catena Zapata
Café da manhã no Hotel. Seguimos nosso encontro com a cultura vitivinícola. Hoje é dia de 2 bodegas tradicionais: Chandon e Catena Zapata. A Bodega Chandon é a filial da Moet & Chandon fora da França, onde, em 174, em Epernay, Claude Moet fundou a Maison Moetl. Conta com 1333 ha. Os vinhedos estão localizados na zona alta do Rio Mendoza e Valle de Uco. Dependendo das alturas, são lugares ótimos para o Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot ou Malbec. No Valle de Uco cultiva-se o Chardonnay e o Pinot Noir. A Bodega Catena Zapata é a expressão da arte do vinho em Mendoza, localizada em uma região única, com vinhedos de 20 anos de antigüidade. Em seu interior, espaços concêntricos partem desde a cúpula de cristal sobre o subsolo. Ali, a cova circular, com seus 4000 barris de carvalho, rodeando a acolhedora sala de degustação. Regresso à tarde para o hotel.

Visita a Bodegas: prova e degustação de vinhos - Bodegas Andeluna Cellars e Salentein
Café da manhã no Hotel. Sairemos para a bodega Andeluna Cellars, localizada no Valle de Tupungato a mais de 1300 metros ao pé da Cordilheira dos Andes, em uma propriedade de 80 hectares. Tem uma superfície de mais de 4500 metros quadrados, com temperatura e umidade controladas, com capacidade para 1.000.000 litros em tanques de aço inoxidável, maquinaria de última tecnologia e uma cova para 1.200 barris. Depois de muitos anos de tradição na indústria vinícola, a Família Rutini, originária da Itália e ex-proprietários da Bodega la Rural, une-se com a Way Lard, importante empresa norte-americana, para concretizar sua visão de elaborar exclusivamente vinhos de primeira qualidade.

Depois visitaremos a Bodega Salentein, localizada a mais de 1200 metros sobre o nível do mar, rodeada pelas fazendas El Portillo, La Pampa e San Pablo. A construção, única em seu estilo, tem forma de cruz. Cada uma de suas quatro asas é uma pequena bodega que conta com duas seções: a primeira, ao nível do solo, abriga os tanques de aço inoxidável, enquanto a segunda, subterrânea, é utilizada para a criação de vinho em bordeleses de carvalho. As quatro bodegas se unem num anfiteatro central e compartilham a moderna sala de separação.

Depois nos dirigiremos para a Pousada Salentein, um lugar mágico para se desfrutar da hospitalidade dos que sabem ser anfitriões, das comidas regionais acompanhadas pelos vinhos das Bodegas Salentein, dos ambientes, fazendo uma caminhada ou dando uma volta de bicicleta, e de degustações nas covas da bodega, para encontrar ao regresso o calor da lareira acesa e um aroma tênue e especiarias no ar. Um lugar para viver a criação do vinho desde seus começos. Jantar na Pousada.

Pousada Salentein - Mendoza
Café da manha no Hotel. Traslado ao Aeroporto de Mendoza.
 
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